酒爱好酒庄 波尔多一级酒庄(波尔多二级酒庄)

波尔多一级酒庄(波尔多二级酒庄)

有网友问波尔多一级酒庄,下面小编就以4060字给大家详细介绍波尔多二级酒庄,预计阅读需要11分钟!

作为一个波尔多葡萄酒爱好者,你一定知道1855年的梅多克分级制度,时至今日,这个分级制度依然发挥着巨大的影响力,但同时也因为各种历史原因让大家感到困惑,比如为什么这个分级只针对梅多克地区,不在这个分级上的酒庄会不会不好,其他波尔多地区是否也有类似的分级制度?

刚接触葡萄酒的葡萄酒爱好者可能会觉得波尔多的分级复杂,但其实不难发现,今天我们就带大家了解一下波尔多各大细分区域的分级体系,保证一目了然。

本文提纲如下:

1.波尔多都有哪些子产区?

2.左岸产区分级

1.梅多克 1855 分级

2.苏玳与巴萨克 1855 分级

3.格拉夫 1959 分级

4.梅多克中级庄

3.右岸圣埃美隆产区分级

1.波尔多都有哪些子产区?

想要知道分类,首先要知道波尔多有哪些子产区,否则这些分类一定会让人震惊。

波尔多产区地图

波尔多有三条重要的河流,加龙河和多尔多涅河,它们汇入吉伦特河,流入大西洋。

以这三条河流为界,波尔多分为三大区域:左岸:吉伦特河和加仑河的南侧,有著名的梅多克、格雷夫斯和苏俄葡萄酒等次区;右岸:吉伦特河和多尔多涅河的北侧,有著名的圣埃米利安和波美罗等次区;两个海洋之间(Etc-Deaux-Mers):加仑河和多尔多涅河的中部。

左岸和右岸的分产区,除波美洛外,都有自己的分级制度。

2.左岸产区分级

1.1855 年梅多克分级

分级对象:梅多克

这是波尔多的第一次分类,也是最著名的一次,直到今天仍然具有无可比拟的权威性。

1855年,世界博览会在巴黎举行。当时,法国国王拿破仑三世想推广法国葡萄酒,于是命令波尔多商会拟定一份法国最好的葡萄酒名单。在波尔多商会的委托下,波尔多经纪人联合会临危受命,最终提交了这份名单,也就是我们现在看到的1855年的分级制度,将梅多克地区最好的酒庄分为五个等级,以当年的市场价格和声望为依据。1855年,苏台地区高贵的甜白葡萄酒的分级也确定了,这个我们以后再讲。

在这个分类中唯一不属于梅多克的是佩萨克-莱奥尼昂地区的上布赖恩城堡,虽然不属于梅多克,但当时上布赖恩在世界上的威望如此之高,所以必须包括在内。

当时只选了梅多克大区,右岸没有彼得鲁斯、雪佛兰等著名酒庄,原因是这些酒庄要么当时还没有成立,要么还是简单的低品质葡萄酒,没有格拉夫大区是因为在这个分类的时候,格拉夫大区正遭受霉菌和葡萄根瘤菌的侵袭,处于低谷,所以格拉夫除了侯博望以外的其他酒庄都被排除在分类之外。

所有进入1855年分类的酒庄都被称为经典,在酒标上可以看到Grand Cru Classé的字样。

侯伯王酒庄正牌,酒标上标着 Premier Grand Cru Classé,即「一级名庄」

自1855年分级诞生以来的150年里,酒庄的所有者、名称、葡萄园、质量和价格水平发生了很大变化,但分级一直没有修改。

排名唯一的重大变化是1973年,木桐酒庄从二等房升级为一等房,与拉菲罗斯柴尔德、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯博望并列,“五大名庄”应运而生。

再加上一些酒庄的拆分等因素,导致1855年的分类从最初的58家酒庄到今天的61家。

具体分级如下:

1.一级酒庄(Premiers Crus)

2.二级酒庄(Deuxiemes Crus)

3.三级酒庄(Troisiemes Crus)

4.四级酒庄(Quatriemes Crus)

5.五级酒庄(Cinquiemes Crus)

其实在过去的一个多世纪里,除了一级的,其他各个档次的市场价格都发生了很大的变化,有些五级的已经达到了二三级的水平,有些二等的也比五级的便宜,但即使有品质和价格的变化,1855级的店铺整体水平仍然是波尔多的顶级水平。

为什么1855分级会如此成功呢,因为它用简单粗暴又极其直接的方式解决了消费者的需求:不仅能让消费者知道自己购买的是最好的葡萄酒,而且在各种消费场景中,被招待的一方还能迅速得到自己受到了怎样的款待,可以说分级让这些葡萄酒的使用价值和象征价值达到了一个顶峰。

2.1855 年苏玳与巴萨克分级

分级对象:苏玳与巴萨克

1855年,除了梅多克,还被划分为苏台和巴尔萨克大区,当时盛行甜酒,所以苏台所有的著名酒庄都生产甜白葡萄酒,生产干白葡萄酒的酒庄都没有入选,巴尔萨克不仅被纳入苏台大区,还是一个独立的AOC,生产的昂贵甜酒可以在酒标上标注"苏酒"或"巴尔萨克"。

苏台地区的甜白葡萄酒酒庄最终分为三个级别,分别是超级、一级和二级酒庄,这些年也有拆分和合并,现在总共有27家酒庄。

其中,伊奎姆酒庄是唯一的“高级首演酒庄”酒庄。还有11个一级酒庄和15个二级酒庄。

(1)超一级庄(Premier Cru Superieur)和一级庄(Premiers Crus)

(2)二级庄(Deuxiemes Crus)

相比梅多克,苏台等级村的价格变化不大,所以还是能更准确地反映品质。

3.1959 年格拉夫分级

分级对象:格拉夫

刚才说到格拉夫因为一场疾病而被排除在1855年的分类之外,各大酒庄当然是非常不服气的,终于在一个世纪之后的1953年,法国法定区域管理局(INAO)在格拉夫葡萄酒协会的要求下,开始拟定能够代表格拉夫葡萄酒最高水平的分类名单,1959年,分类名单终于准备好了手稿,一共选出了16家酒庄。

格拉夫的分类只区分了红葡萄酒和白葡萄酒,有的酒庄被选为红葡萄酒,有的被选为白葡萄酒,有的同时被选为红葡萄酒和白葡萄酒,不再有不同等级的区分,即只有一个等级——大克鲁克拉塞。

拉维尔-侯博望酒庄和拉图-侯博望酒庄现在隶属于侯博望酒庄旗下的马逊酒庄

4.梅多克中级庄

分级对象:梅多克

克鲁·布尔乔亚,顾名思义,是一个中产阶级酒庄,相对于1855年的酒庄而存在,因为1855年的分类已经一个多世纪没有变化了,其他没有入选的酒庄会觉得不公平,有些其实在品质上已经超越了一些没落的酒庄,所以诞生了一个新的分类"中级酒庄"作为酒庄名单的补充,所以中级酒庄的分类对象就是那些没有入选1855年分类的梅多克酒庄。

中级庄酒标上标有 Cru Bourgeois

中级庄也是一个很好的过渡,往往数千元的分类庄不是普通人可以随便消费的,而普通的AOC葡萄酒品种繁多,质量无法保证,而在两个中级庄之间已经成为中产消费者的选择。

不同于1855年的榜单,一旦入选几乎没有变化,中级酒庄的分类一直在变化,数量也不是固定不变的,而且中级酒庄更多体现的是某个酒庄和年份的品质,并不是特指某个酒庄,也不一定每个上榜的年份都能贴上“克鲁·布尔乔亚”的标识。

中级银行系统具体的评估方式真的很麻烦,这些年都变了(详情请戳:都是同样的中级银行,为什么价格差这么大),现在的版本是五年评估,分为三个等级:中级银行(Crus Bourgeis)、优质中级银行(Crus Bourgeis Superieur)、超级中级银行(Crus Bourgeis Exceptionnels)。

中级酒庄名单最新版本发布于2020年2月,共有249家酒庄入选,详细名单如下(上下滑动查看更多):

3.右岸圣埃美隆产区分级

分级对象:圣埃美隆

1855年的分级制度没有包括右岸地区的任何酒庄,直到1955年,整整一个世纪后,圣埃米隆葡萄酒商会才决定起草该地区酒庄的分级制度。

此后,该制度经过多次修订,以下是2012年推出的圣艾米利翁酒庄最新分类,这是自1969年酒庄第二次分类以来升级数量最多的一次,18家酒庄升级为一级特殊酒庄,64家升级为上市酒庄,共计82家。

圣埃米利安级有3个等级: 4个高级级甲级、14个高级级乙级和64个高级级甲级。

完整名单如下:

1.一级特等酒庄(Premiers Grands Crus Classes)A 级

2.一级特等酒庄(Premiers Grands Crus Classes)B 级

3.列级酒庄(Grands Crus Classes)

上下滑动查看更多:

需要注意的是,圣埃米利安还有一个Grand Cru标志,意思是"优质酒庄",这个词和分级没有关系,而且有很多"优质酒庄",标准只是比圣埃米利安AOC严格一点,当地大部分酒庄都可以申请,而且质量和酒庄的级别也有很大区别。所以在购买葡萄酒时,一定要注意标签上是否有"Classe"字样!

认准这个词!

以上就是所有波尔多产区酒庄的分类,为什么没有现在最受追捧的波美侯呢,波美侯本身就挺小众的,像佩特鲁斯、勒品、维约塞坦酒庄、拉弗勒尔酒庄等知名酒庄早已名声在外,自然就不需要弄个分类来推广了。

最后,分级制度虽然能直接反映酒庄的水平,但毕竟不是绝对的,只是一个参考而已,你最喜欢哪家酒庄的酒,还需要试一试才知道。

酒爱好网友总结:欧颂和白马都退出圣埃美隆分级了,不跟金钟跟柏菲玩了,

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