酒爱好白酒 白酒执行标准GB/T20822是纯粮酒吗,GB/T20822是粮食酒吗?

白酒执行标准GB/T20822是纯粮酒吗,GB/T20822是粮食酒吗?

一、GB/T20822是粮食酒吗?

1.gb/t20822-2007不是纯粮食白酒,是固液法白酒,其配料包含固态法酒基(高粱、小麦)、食用酒精、水、酒用香料。

2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3. GB/T是推行标准不是强制执行标准,是国标当然可以用,这个标准一般用于串香工艺,也就是食用酒精蒸汽通过固态法酒基(一般是酒糟)吸收酒基的香味的方法来制取白酒,因为这样制取的白酒香味较淡,后期一般用香料增香。

GB/T20822不是纯粮酒。

纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

一般情况下,用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。

gb/t20822不是粮食酒。GB/T20822是固液法白酒标准号,固态法白酒以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

二、20822是不是纯粮酒?

不是纯粮酒!

GB/T20822.20822是固液法白酒的国家推荐标准,这种白酒是固态发酵的白酒中掺入食用酒精勾兑而成的,因此不算是纯粮食酒。

2.GB/T20821.20821是纯液态法酿造的白酒,这种白酒就是我们通常所说的“三精一水”勾兑而成的白酒,这类白酒的标签上都会标注上食用酒精和香精的标签,因此一看就可以看出来。

三、gb/t20822是纯粮酒吗?

gb/t20822是纯粮酒吗?答案是否定的,不是纯粮酒。gb/t20822是液态法白酒的国家执行标准编号,表示该产品是使用甘蔗,甜菜等原料液态法酿造的白酒,也称为食用酒精。这种白酒喝起来伤胃,烧心,头疼,口干,消费者一定要谨慎选择购买饮用,以保证身体健康。

四、1078.1是纯粮食酒吗?

1078.1不是纯粮食酒。固液法白酒和液态法白酒,这两种酿造法酿出的就是酒精酒,但不懂如何“知道”这是一瓶有这两种酿造法酿出的酒。看到标准号是“1078.1”就放心买,也只能买到浓香、清香和米香型白酒,不能单纯的拿“1078.1”来作为纯粮酒的品牌标准。刚才提到的液态法白酒的标准号是“20821”,固液法是“20822”,瓶身上只要没有这两串数字的,都可以买。虽然市场喜好纯粮酒,但不可否认这两种酿法还是“过大于攻”,这两种酿造法特点就是很低的时间、金钱成本来酿酒。

10781.1是纯粮酒。

GB/10781.1是粮食酒,不是食用酒精勾兑的。固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准为GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒,液态法白酒的执行标准为GB/T20821,以食用酒精为酒基

五、gbt21882是不是纯粮?

gbt21822是纯粮酒。GB/T21822规定沱牌白酒需要以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,在地理标志产品保护范围内,利于繁衍富集的自然酿酒微生物按沱牌白酒复合工艺生产的优雅风格的浓香型白酒。从这个基本描述上可以看出,GB/T21822这个标准必然是纯粮食酒,只不过好像没有像茅台酒那样连原料的产地和品种都严格限定在保护范围内。

执行标准是GB/T21822,这个执行标准见于四川沱牌白酒,它是一个地理标志产品。GB/T21822和同属川浓的剑南春、泸州老窖的地理产品标志不大一样,它没有限定于GB/T10781这个浓香大前提之下,而是沱牌曲酒股份有限公司起草的。

关于酿酒所用的大曲,GB/T21822中也有规定,从一月到四月制得中温大曲,名曰“桃花曲”;五月以及九月到12月制得中高温曲,名曰“月桂曲”;6.7.八月制得高温曲,名曰“陈香曲”,三曲混合制成复合大曲。这个大曲还是比较有特点的,名堂很多,看起来还是蛮有技术含量的。

关于酒体组成,GB/T21822上明确指出基酒酒龄3年,调味酒酒龄10年以上,这一点和大多数浓香型白酒的酒体组成相同。等级有三种:特级、优级和一级,品质依次递减。

风格上,以特级作为代表:香气优雅、陈香馨逸,入口醇厚绵柔、甘美劲爽、余味悠长。

gb/t21822(一级)沱牌白酒是纯粮酒,属于地理标志产品,这款酒是固态法酿造的白酒,主要以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,通过复合工艺生产的浓香型白酒。除了看标准号,还可以通过这些方法来分辨是否是纯粮酒:

1.看白酒的原料,纯粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等,而如果不是纯粮食酒,主要原料还加入了食用酒精和水,这样一看就知道,是很明显的。

2.闻白酒的气味,把白酒倒入空的酒杯里,再倒出来,之后闻空酒杯的香味,如果香味很呛鼻,并且过一会酒杯没有香味,这种就是勾兑酒,而如果是纯粮酒,闻空酒杯的时候会闻到淡淡的清香味,香味也会一直持续。

GB/T21882不是白酒标准。GB/T20822是固液法白酒标准,允许固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

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相关问题

gb/t21822是勾兑型白酒吗?

不是gb/t21822,而是GB/T20822.这是固液法白酒执行标准,会有到大部分的额食用酒精。

六、gb t20822固液法白酒是粮食酒吗?

gb t20822固液法白酒是粮食酒。

这是一款来自奥地利凯普谷产区的酒,由当地颇具规模的布德梅尔酒庄出品。

该酒酒体中等,具有梨果和豌豆的精致香气,果味充沛,口感多汁,余味悠长。

风味特征为浓烈 清亮的 紧实 紧致 酸爽度高 余味悠长 辛辣 风味。

七、gbt20822-2007是什么标准白酒?

不是的,是勾兑白酒,GBT20822-2007是固态结合法白酒的执行标准,固液法白酒是以液态法生产的酒精与固态法生产的香醋、柱活或糟活,串蒸而成的白酒,或用固态法生产的白酒与稀释的酒精进行勾兑而成的白酒。执行标准号为GB/T 20822-2007。

gbt20822-2007是固态结合法白酒的执行标准的白酒

2.勾兑酒

GBT20822-2007是固态结合法白酒的执行标准,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。这个也要先看配料表,采用部分粮食酒+食用酒精+香料,勾兑出来的白酒,采用的酿造法是固液法酿造。

严格的讲勾兑是指不同轮次的酒、以及不同年份的酒之间的勾兑,这种勾兑酒是绝对没问题的,可以放心饮用。而我们通常所说的勾兑酒是指直接用水和食用酒精勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香料等物质,调成不同的度数、不同香型的白酒,这种勾兑酒就要注意了,会危害身体甚至是生命。勾兑酒行话讲叫“三精一水”,即酒精+香精+糖精+水。

八、勾兑酒和纯粮酒的国标是什么?

对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,而企业生产出酒来,也都会遵循这个标准进行检验,不合格便无法在市场上销售。

目前中国白酒有12种香型,任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准。

酱香型标准:GB/T 26760-2011

浓香型标准:GB/T 10781.1-2006?

清香型标准:GB/T 10781.2-2006?

米香型标准:GB/T 10781.3-2006

凤香型标准:GB/T 14867-2007

豉香型标准:GB/T 16289-2007

特香型标准:GB/T 20823-2007

芝麻香型标准:GB/T 20824-2007

药香型标准:DB52/T 550-2008

豉香型国标:GB/T 16289-2007

馥郁香型标准:GB/T 22736-2008

老白干香型标准:GB/T 20825-2007

而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007,固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。根据这些标准,我可以区别不仅可以区别纯粮酒,也可以区别酒的香型。

勾兑酒国标是GB/T20821一2007和GB/T20822一2007。

纯粮酒清香型GB/T10781.2一2006

勾兑酒执行标准:GB/T20822

粮食酒执行标准:GB/T10781

九、纯粮酒和勾兑酒标准代号表?

1.固态法白酒

固态法白酒是用粮食谷物为原料,采用固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿勾兑而成,没有添加食用酒精、香精等外来物质。坤沙工艺的酱香型白酒采用的就是这种工艺。固态法白酒是真正的粮食酒!

2.液态法白酒

液态法白酒是用淀粉、糖类物质为原料,经过液态糖化,发酵,蒸馏得到食用酒精,再用食品添加剂调香,勾调而成的白酒,就是我们俗称的酒精勾兑酒。国家标准为GB/T 20821-2007。

3.固液态法白酒

用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的,国家标准是GB/T 20822-2007。

成为第NaN位粉丝

勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821,固液勾兑酒的标准号是GB/T20822。

不同香型白酒执行标准:

酱香型标准:GB/T 26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006。

清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T 10781.3-2006。

凤香型标准:GB/T 14867-2007,豉香型标准:GB/T 16289-2007。

特香型标准:GB/T 20823-2007,芝麻香型标准:GB/T 20824-2007。

药香型标准:DB52/T 550-2008,豉香型国标:GB/T 16289-2007。

馥郁香型标准:GB/T 22736-2008,老白干香型标准:GB/T 20825-2007。

粮食酒的特性:

1.纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

2.主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

3.要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。

4.辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。

5.酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。

勾兑酒第一条,执行标准:GB/T 20821和第二条,执行标准:GB/T 20822,这种酒的主要成分是食用酒精、纯粮酒、水、食用香料,此“代码”是勾兑酒标志,选酒时擦亮眼睛,看你常喝的酒上有没有。

十、100%纯粮食酒代号?

GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781。

执行标准号是:GB/T26760

酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传。

虽然名气不大,但一是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关。

原料主要采用红缨子糯高粱,用坤沙法酿造将近1年的时间才制成美酒,成酒后又在特有的窖罐储存3-5年去除杂醇油后才正式出厂。

酱酒的制作主要有2种发酵工艺。

第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高。

第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成。

纯粮食酒的标准代号:1.GB/T20821液态法白酒;2.GB/T20822固液法白酒;3.GB/T10781.1浓香型白酒;4.GB/T10781.2清香型白酒,如宝丰酒、汾酒等;5.GB/T10781.3米香型白酒;6.GB/T14867凤香型白酒,如凤酒等;7.GB/T16289豉香型白酒。

8.GB/T20823特香型白酒,如四特酒等;9.GB/T20824芝麻香型白酒;10.GB/T20825老白干香型白酒,如衡水老白干等;11.GB/T21820地理标志产品舍得白酒;12.GB/T21822地理标志产品沱牌白酒;13.GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒;14.GB/T23547浓酱兼香型白酒,如白云边等;15.GB/T26760酱香型白酒,如茅台酒、郎酒等。

1,很高兴为你解答

2,是白酒标准号GB/T10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中,"GB" 是国家标准的首拼,"T" 是推荐标准,"10781" 是标准号,".1"是文件号。这就是我所知道的,估计不全面,你也可以再去网上搜索一下

3,但是,还是希望能够对你有一丢丢的帮助

纯粮食酒的标准代号与香型有关 ,按照酱香型,浓香型,清香型,米香型等等,清香型标准代号是GBt10781.2 。米香型标准代号是GB/t10781.3 。等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等等

纯粮食酒的标准代号:

1.

GB/T20821液态法白酒;

2.

GB/T20822固液法白酒;

3.

GB/T10781.1浓香型白酒;

4.

GB/T10781.2清香型白酒,如宝丰酒、汾酒等;

凡是白酒标注以上国标代码的均为百分之百纯粮食酿制,可放心购买,否则为加入其它食品添加剂勾兑的酒。

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