酒爱好白酒 白酒的执行标准10781是什么意思,10781是什么意思?

白酒的执行标准10781是什么意思,10781是什么意思?

一、10781是什么意思?

指GB/T10781.1标准。它代表固态法浓香型白酒标准。其中,"GB" 是国家标准的首拼,"T" 是推荐标准,"10781" 是标准号,".1"是文件号。

白酒的执行标准有如下几种:

 1.GB\\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。

 2.GB\\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。

3.GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,"GB" 是国家标准的首拼,"T" 是推荐标准,"10781" 是标准号,".1"是文件号。

白酒(外文名:Liquor and Spirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

10781恩咱们国家级别的白酒执行标准,皆以GB/T开头,其中“GB”是国家标准的拼音首字母缩写,“T”指推荐标准,后面还会跟着一串具体的数字。“10781”和“20822”均属于白酒国家标准,它们的完整标法应该是GB/T 10781和GB/T 20822。其中,GB/T 10781又叫固态法白酒,GB/T 20822又叫固液法白酒。

10781是粮食酒,指纯粮酿造的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm.大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。

二、10781-1是什么产品的执行标准?

10781.1的全称应该是:GB/T10781.1标准,代表固态法浓香型白酒标准。

其中,"GB" 是国家标准的首拼,"T" 是推荐标准,"10781" 是标准号,".1"是文件号。标准中规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求。

目前,我国白酒的执行标准有如下几种:

1.GB\\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;

2.GB\\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;

3.GB\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

三、1078.1是纯粮食酒吗?

1078.1不是纯粮食酒。固液法白酒和液态法白酒,这两种酿造法酿出的就是酒精酒,但不懂如何“知道”这是一瓶有这两种酿造法酿出的酒。看到标准号是“1078.1”就放心买,也只能买到浓香、清香和米香型白酒,不能单纯的拿“1078.1”来作为纯粮酒的品牌标准。刚才提到的液态法白酒的标准号是“20821”,固液法是“20822”,瓶身上只要没有这两串数字的,都可以买。虽然市场喜好纯粮酒,但不可否认这两种酿法还是“过大于攻”,这两种酿造法特点就是很低的时间、金钱成本来酿酒。

10781.1是纯粮酒。

GB/10781.1是粮食酒,不是食用酒精勾兑的。固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准为GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒,液态法白酒的执行标准为GB/T20821,以食用酒精为酒基

四、10781—1是什么酒标准?

10781-1是浓香型酒的标准。在白酒市场上,酒的种类、香型较多,为了规范市场,国家根据酒的香型制定了相应的执行标准代码。酱香型的是26760,浓香型的是10781.1,清香型的是10781.2,米香型的是10781.3,有的酒用的是地理标志代码;比如西凤酒19508-2007,古井贡酒19327。浓香型酒四川省较多,有沪州老窖、剑南春等。

固态法浓香型白酒

也就是说,凡是酒瓶标签上有这个标志,就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒,而不是使用酒精勾兑的酒。GB/10781.1是粮食酒,不是食用酒精勾兑的。

1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。

2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3.液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。

五、白酒10781和20821的区别?

白酒10781是指纯粮固态发酵纯粮酒的国家执行标准,而20821,是液态法白酒国家执行标准,也就是酒精酒的国家执行标准,这有本质区别嗯,纯粮酒是指的用粮食通过纯粮固态发酵工艺大区嗯尿道而成的,而那个液态法白酒是指的适用,使用酒精通过勾兑而成的白酒

一个品牌、同一种香型的白酒,也会发现标注不同的白酒执行标准号,那到底10781和20822哪个酒好呢?那当然是10781更好的,这两种标准号都是国家标准,但10781是固态发酵法酿制的纯粮酒,而20822是固液发酵法,乃是酒精勾兑白酒,尽管符合国家标准,但通常并不推荐过多饮用。

10781和20822的区别

10781和20822都是国家级的白酒执行标准,完整标注应该是GB/T 10781和GB/T 20822,其中GB/T 10781又叫固态法白酒,GB/T 20822又叫固液法白酒,在同一品牌、同一香型中,也很容易看到这两种标注,那到底10781和20822哪个酒好呢?当然是10781了。

GB/T 10781 是固态发酵法白酒,是用高粱、大米、糯米等粮食,经过自然微生物发酵而制成,也就是常说的纯粮食酒;而GB/T 20822 是固液法白酒,使用不少于30%的固态法白酒加上液态法白酒(纯酒精)勾调而成的,也就是常说的酒精勾兑酒。

从工艺上来说10781是传统酿酒工艺,需要用到酒曲发酵,酿造周期较长,成本较高;而20822是用纯粮酒与酒精进行勾兑,相当于令酒精沾上纯粮酒的香气和滋味,整个酿造过程比较简单,所以周期较短,成本较低。

从口感上来说,10781的纯粮酒在发酵过程中会产生丰富的酸类、脂类等物质,能够提供酒液丰富的香味,所以味道丰富,回味悠长;而20822是酒精酒,尽管如今很多在口感上媲美纯粮酒,普通人根本分辨不出来,但细细品味,就会发现回味较短、更不用说达到空杯留香的程度了。

除此之外还有“20821”,这是液态法白酒,也就是纯酒精勾兑的白酒,可以理解为三精一水,食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质进行勾兑得到的,比“20822”更差,而两者一般都不推荐饮用,相比“10781”来说,对人体的伤害更大。

一般白酒的瓶身上面也有一个生产执行标准号,生产这项标准号后面一般有三个字母。“GB”是符合生产国家标准的字眼,而“T”是推荐的意思。这三个字母后面写着20821和20822,就说明是酒精勾兑的白酒啦。只是酒精含量不同而已。20821里面含有98%的食用酒精。20822里面含有70%的食用酒精。都是我们所说的酒精勾兑白酒哦。

带有10781的生产执行标准号就是我们所说的纯粮食酿造的白酒啦!这样的白酒虽然有十几元还有上百元的,都是喝了不容易上头的白酒。

一个是纯粮酒。一个是勾兑酒

六、五粮液尖庄执行标准有几种?

尖庄是五粮液旗下的一款平价酒。

属于浓香型白酒,执行标准为10781.1。

这款酒闻着香,入口绵,喝多了,第二天起床头也不疼。

值得夸赞的是,绵柔尖庄留香一级棒,实在是太厉害了。

红星二锅头是一款纯粮固态发酵白酒,口感相当好。

在山西,这款酒销量是极好的。

七、10781.1可以乱用吗?

当然能喝了。

10781.1是我国浓香型白酒生产执行标准,是固态发酵的纯粮食酒。

白酒的执行标准主要是按香型分:GB/T10781.1-2006浓香型白酒;GB/T26760-2011酱香型白酒;GB/T10781.2-2006清香型白酒;GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒;GB/T20823-2007特香型白酒等等。

八、GB/T10781是白酒什么标准?

GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。

1.GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。

2.固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3.液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

2.纯粮酒的鉴别方法:

1.鉴别粮食酒方法一:

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

2.鉴别粮食酒方法二:

取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

3.鉴别粮食酒方法三(最有效、最准确的鉴别方法)

用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色

九、20781.1是什么酒标准?

是浓香型白酒。

固态法白酒的执行标准:

1.GB/T10781.1(浓香型)。

2.GB/T 10781.2(清香型)。

3.GB/T 26760(酱香型)。

4.固液结合白酒的执行标准:GB/T20822。

5.液态法白酒的执行标准:GB/T2082

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