酒爱好白酒 药酒和酒有什么区别?烧酒、啤酒、白酒、红酒、药酒的区别?

药酒和酒有什么区别?烧酒、啤酒、白酒、红酒、药酒的区别?

烧酒烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

啤酒啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

白酒中国特有的一种蒸馏酒。

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。

其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已!

红酒葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。

药酒将药物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。

治疗时用手蘸药酒(水)涂于体表而后做手法治疗,具有舒经活血、温通发散之作用。

如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。

因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。

新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。

而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜。

只喝酒不吃菜肝脏遭殃有些人饮酒时只喝酒不吃菜,就会使肝脏遭殃。

从保健角度来说,酒的醇度越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。

而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。

因此,吃这些食品等于服了保肝药。

碱性食物,如醋拌的凉菜、青菜及水果等,对保护肝脏也有益。

另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,从而减轻肝脏的负担。

在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。

酒后易渴可吃些水果酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。

为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡盐水。

由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。

这时一杯接一杯地饮水,对肝脏也不利。

最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。

在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。

饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。

醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

浸泡药材用酒,一般是原浆高度白酒或添加软化水降度后用于浸泡药材,白酒是不经过调配的;但普通白酒大多是已经过成分组合调整后、指标符合相关标准的成品酒,质量稍差的成品里面也可能因为成本问题添加了香味物质,不适合用于浸泡药材,会给酒带来酒香与药香的不协调。

泡药酒昂贵一点的酒,与普通的酒其实区别不大,主要还是口感的区别,对药物的吸收来说,可能昂贵的酒,稍微会好一点。

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