酒爱好红酒 红酒有趣的小知识,巧学红酒小知识,做知性优雅新女性

红酒有趣的小知识,巧学红酒小知识,做知性优雅新女性

置高脚之杯,缓缓入红酒,持以杯脚,平而观色,乃显优雅之仪;摇高脚之杯,徐徐悠晃,近以杯口,闻之酒香,馥郁之气,更显尚雅之风。

常常听人说把红酒比喻为女人,因为红酒有酸也有甜。不酸的红酒就像不会吃醋的女人一样麻木不仁,缺乏灵动之气。

不同的红酒如风格迥异的女人一般耐人寻味,有的清丽、雅致如小家碧玉,有的浓艳、芬芳如绝世美人,有的则完美无缺如高雅、智慧的名媛;有的酒如青苹果女孩一般活跃而青涩,有的酒则像成熟女人一般有内涵和韵味……

今天,就让小编带你去体验不一样的红酒,去探寻神秘而多姿的女人世界吧!

第一步 倒酒

正确的倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温,切忌倒酒时不可晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。倒酒一般满至杯身1/3或1/4左右,即酒杯最宽的位置即可。

第二步 目视观察

目视观察——色泽

观察过程:握住葡萄酒杯腿,在光线明亮的地方或者以白色为背景,将酒杯倾斜45度角。

反映葡萄酒的成熟度

红葡萄酒年份越大颜色越淡

白葡萄酒年份越大颜色越深

不同的葡萄品种不同的色泽

波尔多的赤霞珠、梅洛:深紫至黑红色

布根地的黑皮诺:石榴红

澳大利亚的西拉:深紫色

目视观察——色度

观察过程:白色的背景,从杯的顶部或侧面,观察颜色从酒核(杯中酒液最深的部分)向酒缘(杯中酒液最浅的部分)之间的变化和差别。

深色泽:质量好的葡萄酒,提取物丰富,低产,老葡萄树。

淡色泽:提取物量低,高产,多雨年。

不同的葡萄品种不同的色度

非常深:西拉、赤霞珠

偏淡:黑皮诺、歌海娜

目视观察——透明度

观察过程:微弱的灯光,观察从杯的顶部或侧面。

如果一款酒有比较明显的悬浮颗粒物,会使酒看起来浑浊,这种情况可以初步断定是有缺陷的表现,通常是微生物活动所致。注意,这里说的是“悬浮的浑浊体”,而不是“沉淀的水晶体”,后者不代表酒有缺陷,这些晶体不仅没有令人不悦的味道,反而会被一些人视为优质葡萄酒的象征。

透明:质量好,年轻的葡萄酒。

浑浊:酿造、陈酿、储存的问题。

白色晶体:酒石酸盐、花青素和单宁的沉淀。

第三步 感受香味

Step1:静置闻香

酒杯保持平稳,闻到最轻的香气。

Step2:摇杯闻香

逆时针轻轻摇晃酒杯10至12秒,增加空气和葡萄酒的接触面积,同时有利于酒精和风味矿物质的挥发,这时就是葡萄酒香气展现最充分的时候。

第四步 品尝味道

喝一小口,让葡萄酒布满整个口腔,同时用舌头慢慢搅动,使酒液与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触,在口内停留时间6~15秒钟即可吞咽。

舌头味蕾

甜味:

入口第一个感受到的是甜味。甜味被酒精度放大,可以降低葡萄酒的酸味、苦味和涩味。

酸味:

很快感受到的是酸味。酸味带来新鲜、提神与活泼的感觉,降低舌头对甜味的感知。

苦味&涩味:

慢慢出现的苦味,留在口中的时间比较长,跟随而来的就是单宁的涩味。

第五步 描述余味

余味是指喝下葡萄酒之后,留在口中的味道和感觉。

在品酒的过程中,余味往往是评判一款葡萄酒是“平庸”还是“杰出”的决定性因素。

高品质的葡萄酒,其香气往往可以在口腔内停留较长时间,这是因为口腔内残留的酒液含有的某些胶质与风味化合物会相互影响,使得不容易挥发的风味物质继续留在口腔之中。因此,葡萄酒的余味长短,反映了一款酒本身的结构层次是否足够复杂。

她已不再是一杯饮品那么简单

更是一种生活境界

一种生活态度

每一口的品味,每一眼的回眸

都是品位与优雅的彰显

愿你在杯盏之间品位优雅的同时

更能感受到红酒带来的独特魅力

新时代,新女性,新品位

2021西部怡美新女性风尚大赛

燃情签约张纪中导演代言雷盛(LEESON)品牌系列葡萄酒

雷盛红酒是广州万豪酒业有限公司旗下主力葡萄酒品牌,采用多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式,让雷盛(LEESON)葡萄酒可以满足多种不同的消费场景。

在供货价格上,力争做到入门款不差,特色款不俗,高价款不贵,让每款酒都让消费者感觉物超所值。

在销售方式上,不针对终端消费者直接销售,而是通过服务销售平台、代理商、渠道商和大型团购的方式进行渠道建设,在广告拉动、酒款丰富、一件代发、销售策略和方案辅导上提供让渠道商获利的各种工具。

品牌优势

广告推广

雷盛(LEESON)品牌系列葡萄酒广告投放央视、卫视多个频道进行播出;《葡萄酒》《中国酒》《经理人》《旅游天地》《美食》等几十本杂志刊登;多个城市商城大屏展播;互联网多平台自媒体矩阵发布;常态化不同方式广告投放。

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针对种类繁多、来自各个不同产区的红酒,雷盛红酒把选择权交给了消费者,通过在各地开展盲品会,让消费者和专业葡萄酒爱好者选出既让消费者喜欢、复购率又高的产品。

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基于多个国家产品的全球优选,让雷盛红酒从全球供应链角度进行优化,目标是为消费者采购性价比更高的葡萄酒,从成本优势、品种丰富、统一的仓储物流管控上形成了一套完整高效的供应链系统。

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2020年度旅行甄选佳酿奖

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第八届上海国际瑜伽大会金牌合作伙伴

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